茶,


香葉,嫩芽。


慕詩客,愛僧家。


碾雕白玉,羅織紅紗。


銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。


夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。

 
洗盡古今人不倦,將至醉後豈堪誇。









元稹《一至七言詩》

全詩一開頭,就點出了主題是茶。接著寫了茶的本性,即味香和形美。第三句,顯然是倒裝句,說茶深受「詩客」和「僧家」的愛慕,茶與詩,總是相得益彰的。第四句寫的是烹茶,因為古代飲的是餅茶,所以先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎,再用紅紗製成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成「黃蕊色」,爾後盛在碗中浮餑沫。第六句談到飲茶,不但夜晚要喝, 而且早上也要飲。結尾時,指出茶的妙用,不論古人或今人,飲茶都會感到精神飽滿,特別是酒後喝茶有助醒酒。




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